此刻，芙蓉的日月山川都在眼前化为生动的美景，芙蓉的人文历史都在我的脑海中定格成恒久的记忆，更重要的是，芙蓉的味道已在我的周身缠绕萦回……

当今年淅淅沥沥、时聚时歇的江南梅雨季节又一次来临，许多人都蛰居在家时，我却走出户外，徜徉在芙蓉的大街上，沉湎于芙蓉的山水中，去品尝，去领略芙蓉大地的味道。

在芙蓉汽车站下车，站在街口，我远远地闻到了熟悉的芙蓉麦饼的味道，同行的文友迫不及待的买了几只过来。我掰开一只被烤得滚烫，外表散布着焦黄花斑的芙蓉麦饼，未待入口，一股仿佛穿越了千年时光，弥漫着悠远绵长的香气便扑鼻而来，顿时，一阵暖流从我的心田涌起。而双眼往前望去，一只只默默蹲在街头一隅，恍然世纪老人模样的烤麦饼炉子，在细雨迷濛中，慢慢升腾起的淡蓝色的水气，使人分不清是雾还是烟？人便一下子进入微醺的状态。这时，其实不需要用口来咀嚼，我的心灵已热切地感受得到这座千年古镇厚重的韵味。

芙蓉历史上是温台驿道的交通关隘，也是十分热闹和重要的地方，过去，从南面去雁荡山的人都要在这里入口，北面去温州的人也在这里出口，这里是这座城邑南北交汇的落脚点。这样，其饮食除就地取材外，自然也融汇了各地民间小吃的精华。芙蓉麦饼、芙蓉芋艿、芙蓉麦油煎、芙蓉鹅头颈、芙蓉番薯条……一连串的特色小吃，既溶入了芙蓉独有的风味，又深深地附着了芙蓉人怀旧的情结，它们源远流长，名闻遐迩，从而得到了千千万万外来人的青睐。

在众多的芙蓉特色小吃中，芙蓉麦饼无疑是其典型的代表。芙蓉麦饼做工精细，用料讲究，饼薄馅多，大小适宜，远看像是一个悬挂在天边的圆月，近观又像是一只硕大的月饼，让人咬一口一个惊喜，尝一个兴犹未尽。我常常在想，芙蓉麦饼虽然没有月饼那么绵甜，那么柔糯，但它却香，却爽，散发着乡愁的滋味，蕴含着对故土的思念。倘若说月饼只有在每年的中秋时节才供人享用，那么芙蓉麦饼却是天天都可以让人饱餐一顿的。我不知道芙蓉麦饼最初是何时何人发明的？但我却知道它是最接地气的饮食，它无疑是芙蓉的奇山秀水孕育而成的。

二

品味芙蓉当然要读芙蓉的山，芙蓉的山撑起了芙蓉的脊梁，也定格了芙蓉的品质。我一直认为，雁荡山是芙蓉的父亲山，芙蓉的山是雁荡山的亲儿子。亲儿子几乎完整地遗传了父亲的基因。因此芙蓉的山从北边一路走来，携带者雁荡山的雄奇、险秀、神秘、神圣，裹挟着南边中雁荡山的秀美和白龙山的风情，成就了集沧桑沉稳、隽秀雅致、旷远绵邈的别一番风韵。雁湖冈、乌岩冈、五龙山、正江山、石鼓山、鸡笼岩头等等，无不以其高俊的雄峰，深幽的峡谷，茂密的森林和丰富的景观，而成为古代人猎奇、探险、寻踪的好处去，成为现代人户外活动、休闲观光、启智教化的乐园。

这当中，最有影响力的自然是雁湖冈。因“冈顶有湖，芦苇丛生，结草为荡，秋雁宿之”而得名的雁荡山，当然与大雁结下了不解之缘。我想，这里是大雁的第二故乡，也是名山与大雁的宿缘。自然生万物，也衍生了大雁这一物种。这种像鹅又像鸭，善于飞翔和游水的鸟儿，羽色艳丽，体态优雅，爱情专一，天资聪颖，连飞行时都讲究队列，一会儿“一”字形，一会儿“人”字形，将人类写的字都印刻到天空上去。这在鸟类中是独一无二的。

遥想当年，当秋天的大雁来到雁荡山时，雁湖是非常热闹且有无限风光的。此时，山、水、云、天，交融汇合，长空一色，水连天，天接水，到处是云雾蒙蒙，芦荻森森，一幅“满目湖光，渺弥荡漾，风吹荻叶，飒飒有声，雁且飞且鸣”的景象便会引得人如痴如醉，流连忘返。难怪乎到雁湖冈的文人们亦都感慨万千，诗兴大发。尽管，从清末开始这种景象已随着湖荡的萎缩，湖水的干涸，杂草的滋长，使大雁远离，游鱼消失，风光不再。然而，坐落在芙蓉大地上的雁湖冈，就是因为有大雁的飞翔，使雁荡的山水因此而生动，而丰富，而赋予了诗意。正如当代著名女诗人舒婷的诠解：“雁荡，雁荡，一改中国山名威严理性而带有几分放浪，几分抒情，多念几遍，令人悠然神驰。”这在我国的名山中也是绝无仅有的。而于我，每每从芙蓉大地登上雁湖冈时，心中便会升腾起一种或慷慨激越或温情款款的山水情怀，而这时我也会在陪伴我的芙蓉文人的脸上读到了自豪感。

三

品味芙蓉最惬意的是莫过于游赏芙蓉的水了。如果说山是芙蓉的脊梁，凸显了芙蓉的性格和质地，那么，水便是芙蓉的表情，映射了芙蓉的风姿和品位。芙蓉多山，更多水，只要我们驱车进入芙蓉地域，最先映入我们眼帘的便是芙蓉的水——一个素有“雁山西湖”美称的芙蓉池。这个由4000亩水域和9000亩洲渚、半岛组成的芙蓉池，尽管不是自然造化之功而出自粗粝的人力之手，也稍稍欠缺了天然的优美，但它那烟波微渺、辽阔邈远的水面却表述了芙蓉之水的浩淼、磅礴大气的秉性。这些年，神州大地有无数河床断流，河水呜咽，而拥有一个如此广袤深邃的芙蓉池，毫无疑问地能够引来许多缺水城市人的艳羡的眼光。

芙蓉池只是芙蓉之水的一个独立篇章，它安谧、澄明、波澜不兴，如一本史书静静地等待着人们的阅读，也静候着赏识它的知音。但，若要解读芙蓉之水的完整版本，你必须深入到芙蓉的腹地，从芙蓉水的源头一路追随。在芙蓉大地，我每次都会随着水的行进，去欣赏、去观摩芙蓉之水的各种表情。在我的眼里，芙蓉的水迤逦曲折，清冽透明，秀美灵性，且不说它那被中国山水诗鼻祖谢灵运吟唱过的筋竹涧，有着怎样的自然和文化景观；也不去描绘有着玉带般美丽的黄金溪，是怎样给芙蓉这座千年古镇带来了生命，带来了灵动，带来了性情，带来了极致的品位。我常常觉得，在芙蓉，单单让我看一看它的瀑布，就已让我着迷，让我震撼。

芙蓉之瀑，固然有袅袅绕梁乐音的梅雨潭，有抒情歌唱的梯云瀑，有轰鸣交响的罗带瀑，很显然它们都是瀑布中的精华，名山风景里的一绝。然而，在芙蓉所有的瀑布中，最让我百看不厌、为之倾心的还是西石梁大瀑。

梅雨季节是一个最好的观瀑时光，在芙蓉文友的陪同下，我再次探访了西石梁大瀑。西石梁大瀑位于雁湖冈的下方，斜倚在悬崖的凹壁之中，像一位腼腆的仙女，躲闪在云头里，让人难以捉摸。当我们在它的外围时，并不见它的真容，而只听到那清脆的水声从遥远传来，仿佛禅乐缥缈。这也应了古人的一句名言：美景总在险崖处。的确，当我们转过外层的一排峭壁后，才会看到一条白练从高高的豁口跌落，那直立倒悬的瀑水在半空中溅起的水雾，在山岚的挟带下以凌厉的气势向人扑面而来，让人头晕目眩，难以站立。此时的瀑布，已全然没有了少女的矜持，而是一位身着素衣，手舞利剑的仙女，在驰骋时空，独步江湖。剑锋指处，波涛怒吼，衣袂飘时，银河飞泄。

瀑水所注之所，为两眼深潭。瀑之色，似白虹饮涧，玉龙下山，晴雪飞滩。潭之秀，如青春幽梦，玛瑙汇聚，玻璃炼汁。在我凝视飞瀑碧潭之时，忽然间有摇曳的阳光在头顶照映，如少女温柔的眼神，而訇然的瀑声在耳畔轰鸣，又如远古连绵不绝的歌唱。当我站稳脚步后，向谷口张望，天，是神秘莫测的高，是诡秘异样的蓝，那高耸入云的崖壁，以一种凛人的气势切开蓝天。水，就从切开的天的缝隙里飞落而下。这时我也突然冒出一种想法，这水呢，即便是坠落到了地上，也是天上的水；而水落之处，便化作了人间最美的景致。

瀑布的绝美令人赏心悦目，碧绿透彻的清泉可以洗心。在幽深的潭前，我无数次的掬起一捧流泉，或润喉顺气、或湿润面颊，那种透骨的清冽，沁心的甘甜，都让我感到气定神爽。水的清澈，不只是照映着我的身影，也濯洗着我的灵魂。尽管我知道自己只是一个凡夫俗子，在水的面前感受肤浅，难以有精妙透彻、观照历史的哲思。但我在想，历代文人墨客、风云人物来到山川大泽显然不仅仅只是抒发一种家国情怀，而是假借山水陶冶情操，净化心灵，从而印证了“智者乐水”和“上善若水”的名言。

从芙蓉的水里，我忽然悟到了一个道理，有水的土地是灵动的，有水的家园是幸福的。水，是一方土地的命脉，也是一方土地的文脉。水，雕琢出一块土地的自然面貌，也涵养了这块土地的文化特质。俗语说，一方水土养一方人，有土有水，才成就了一方人的美好故乡，铸造了一方人的文化基因。芙蓉如此，何处不是如此。

四

品味芙蓉不得不穿越芙蓉的历史和人文。在整个雁荡山范围众多的集镇中，芙蓉无疑是一个历史悠久且名气很大的古镇了。我说她古老而有名，是因为七世纪末的唐代僧人怀素在《与律公书》称：“雁荡自古图谱未尝言。西域僧诺讵那尊者震旦东南大海际。山以鸟名，村以花名。”而比怀素还要早的唐初，魏征等人编著的《隋书•地理志》载：“永嘉郡，内有芙蓉山”。我不知道芙蓉这个名字是“村以花名”来的还是“内有芙蓉山”而来的。但不管怎么说，芙蓉属于千年古镇是没有商量余地的，而用芙蓉来命名的集镇无疑是美丽的，也是有文化的。

由于芙蓉地处古代乐清南北交接的要冲，其驿道入口出口的两面都是逶迤的盘山古道，一边是白龙山古道，另一边是四十九盘岭，它们险峻、曲折、漫长，似乎是神奇的大自然特地要锻练芙蓉人的脚力和意志，好让这里的人变得勤劳、聪颖、强悍、坚韧，让他们在历史的长河中书写一页又一页的辉煌。

一座本觉寺，便让人看到芙蓉的悠久历史，也让人看到芙蓉先民的智慧。这座至少有着1200年历史的寺院，不仅是芙蓉禅宗的标杆，也是雁荡山古刹的代表。一句“本觉凌云到宝冠”偈语诗，将本觉寺列为雁荡山十八古刹之首，活生生地使大名鼎鼎的能仁寺，也得退避三舍。我曾多次拜谒本觉寺，我觉得它那精妙的选址，依水而建的理念，都是古代僧人深具法眼的体现。这与现代人常常在城市的街角、城中村兴建寺院的做派，显然有着天壤之别。本觉寺曾经吸引了王十朋、李孝光、蒋叔南等各个时代的乐清籍文化名人，他们在那里留下了许多的诗作、铭文和题匾，为芙蓉的文化平添了几多秀色、几多内涵。

芙蓉抛歌又是芙蓉文化的鲜明的亮点。这种由农耕社会发展而来的民间音乐，是芙蓉人民在长期的劳动生活中创造的艺术结晶，它全面地反映了芙蓉地区的生活场景和民俗文化。芙蓉抛歌旋律优美，曲调时而拔高时而急剧下滑，抑扬顿挫，犹如芙蓉山的奇峰一会儿在面前高耸入云，一会儿在眼前销声匿迹，既有大起大落的豪放，又有清泉细流般的低吟。这样的歌唱除需要音乐的天赋外，更需要文化的积淀，应变的能力，大山的胸襟，以及山里人的纯真、俏皮和急智。

芙蓉抛歌已在当地流传了数百年，前几年，当芙蓉抛歌被传承者搬上舞台时，那高亢、悠长、新奇的韵味，让观众轰动，让评委惊喜，从而一举获得了“江浙新民歌大赛”的金奖，由此也成为珍贵的非物质文化遗产。这是芙蓉的骄傲，但我又觉得在这个社会转型的时代，随着传统农耕文化的衰落和现代媒体的冲击，口传心授的芙蓉抛歌正面临失传的危机，将要陷入断代的窘境，从这一点看，它更是芙蓉的乡愁。

在芙蓉自由行走期间，我还访问了芙蓉的许多古建筑。这里，不出一华里，便有一幢民国的、清代的，甚至是明代的建筑出现，它们虽然梁柱斑驳，绿萝爬墙，但窗牗斗拱美轮美奂，古色古香，散发木质温润的光泽；它们虽然瓦檐倾斜，青苔遍布，但总体格调布局合理，构思巧妙，既融入了能工巧匠的精湛的技艺，也彰显了江南建筑的特色。这些建筑，像一个个历史巨人在守卫着自己的家园，又像一个个亲切的老者向人们娓娓道说着沧桑的故事。我曾多次在这座城市的乡村寻访古建筑，但似乎还没有哪一个地方的古建筑的数量可以与芙蓉相提并论，也很难找到一座可与这里相媲美的古建筑。

我很奇怪，在城市现代化的进程中，芙蓉至今依然保存了那么多的历史遗存。那么，这是芙蓉人独具慧眼的表现，还是芙蓉人推崇文化的表达？

五

品芙蓉的味道，最为紧要的还是要读懂芙蓉的人。由于芙蓉所处的自然地理和人文环境，芙蓉人的性格完美地糅合了大山与秀水的秉性和气质。自唐代“村以花名”开始，筚路蓝缕的芙蓉人一路走来，形成了独有的豪放豁达、尚善重义的好品质。也许在不少人心里，他们对传说中的芙蓉人的“蛮”耿耿于怀。然而我说，你可以有一百个理由不喜欢芙蓉话，但你没有理由不喜欢芙蓉人。在我多年来对芙蓉人的交往中，我明显地感到，每一个成熟的芙蓉男人都像是一瓶陈年的老酒，只要开启瓶盖，一股醇厚而悠长的味道便会飘然而出，让你回味无穷，也不由得你不为之动容、陶醉。芙蓉的男人像极了芙蓉山上的石头，刚硬甚至有些粗砺，但内核却是柔软的、温热的。只要你有足够的时间和耐心，用真情、用微笑抑或是用炙热的酒融化蒙在芙蓉男人脸上的那层薄薄的面纱，从此便会在他的内心世界里长驱直入通行无阻，到那时你会发现每一个芙蓉男人身上的那种豁达不悭啬、耿直不计较的特质就是一座座蕴藏丰富的宝矿。如是，不由得你不赞叹，这样的男人才是真爷们或者是真哥们！

芙蓉的女人真的是由水做成的。有时我想这座集镇本身其实就是一个女人，她们即是芙蓉的当家名花——水里的芙蓉花或水边的木芙蓉花。她们，在我看来，柔韧不乏果敢，鲜妍而蕴优雅，日夜奔涌的溪水是点缀在她们身上的亮晶晶的翡翠，汩汩作响的山泉是时刻不歇流淌在她们身上的血脉。由美丽之水孕育滋养而成了端庄大方、精精灵灵的芙蓉女人，谁能说出会比城里的女人逊色了多少呢？

我跟着季节的步伐，如风如雨般在芙蓉大地走过，忘情地呼吸和尝享着这里的一切。天地灵气铸其神，日月精华聚其形。在如此大美的芙蓉面前，此时，我还能说什么？形容什么？此刻，芙蓉的日月山川都在眼前化为生动的美景，芙蓉的人文历史都在我的脑海中定格成恒久的记忆，更重要的是，芙蓉的味道已在我的周身缠绕萦回……

作者：李振南，浙江乐清人，系中国散文家协会会员，中国林业文联理事、作家协会副秘书长，浙江省作家协会会员，乐清市文联副主席，乐清市作家协会主席。在《散文》《美文》《江南》《中国散文家》《华夏散文》《当代写作》《林业文艺》《生态文化》《中国海洋报》《浙江日报》《浙江作家》浙江林业》等报刊发表文学作品100万字，有多篇散文入选年度文选并获奖。出版有《雁荡山印象》《大地印象》《自然物语——乐清的山川风物》《草木春秋——乐清植物札记》《乐清树木奇观》《雁荡山风景研究》等散文集和风景园林文化专著。

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