江素秋：傍晚的包子铺

江素秋:2026-09-10 来源：原创
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摘要:

这条街上曾经有一盏灯，在傍晚的时候亮着，把人间的烟火气一点点蒸出来。

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傍晚的时候，包子铺的蒸汽从蒸笼里冒出来，在路灯下像一团团白色的云。铺子很小，门面只有两米宽，摆着一个案板、一个蒸炉、几层蒸笼。老板娘在案板上揉面，老板在蒸炉前看着火候。他们分工明确，不说话，各干各的。有人来买包子，老板娘就掀开蒸笼，夹出几个放进纸袋里。包子很烫，她递给顾客的时候会提醒一句：“烫，慢点拿。”傍晚的包子铺最忙，下班的人顺路买几个包子带回家当晚饭。蒸笼一层一层地摞着，白汽不断地冒出来，把铺子笼罩在一片暖雾里。

我

常在下班后去买两个肉包。老板娘认得我，每次都会多给我一张纸巾。她说：“你每次都买肉包，肉包汁水多，容易烫到手。”接过包子，我站在铺子门口吃一个，等凉了再吃第二个。包子皮薄馅大，咬一口，汁水流出来，烫得我直吸气。老板在蒸炉前忙着，回头看了我一眼说：“慢点吃，包子跑不了。”我笑了笑，把剩下的一口塞进嘴里。包子铺在傍晚的街上是一个温暖的点。它不豪华，不吆喝，只是把蒸汽升起来，让路过的人知道，这里有热包子。后来城市整治，街边的小吃铺都被清理了，包子铺也关了。我下班经过那个位置时，那里已经变成了一面白墙。但那团蒸汽还在，从记忆里冒出来，在路灯下像一团永远不会散去的云。

包子铺不在了，但我每次路过面食摊，都会想起那个老板娘说的“烫，慢点拿”。蒸笼里的白汽会飘散，但被蒸汽暖过的傍晚还在。包子可以卖完，铺子可以关门，但有些热气不会冷。它们飘在街道的空气里，等着在某一个下班时刻重新升起。我继续往前走，经过了那面白墙。蒸汽已经不在了，但我的手还记得包子的温度。那种温度提醒我，这条街上曾经有一盏灯，在傍晚的时候亮着，把人间的烟火气一点点蒸出来。

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