周作人：喝茶

周作人:2026-06-08 来源：原创
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摘要:

一杯茶喝完，好像什么事情都没有发生过，又好像什么事情都过去了。茶就是有这样的本事，它不能解决你的问题，但能让你觉得问题没有那么重要。这就是喝茶的意义。不是为了解渴，是为了静心。心静了，日子就好过了。

爱喝茶？你真的会喝茶吗？选择合适的茶，做健康饮茶人

喝茶是要讲究的。不是茶的好坏，是心境的好坏。有好茶，没有好心境，喝不出味来；没有好茶，有好心境，也能喝出味来。我喝茶不挑，龙井也好，瓜片也好，就是最普通的茉莉花茶，我也喝得有滋有味。关键不在茶，在人。你心里有事，再好的茶也是苦的；你心里没事，再普通的茶也是甜的。茶是镜子，照出你的心情。你笑，它也笑；你哭，它也哭。不要怪茶苦，是你心里苦。

我

喝茶的习惯是跟祖父学的。祖父每天早晨起来，第一件事是烧水。水要山泉水，没有山泉水就用井水，不能用自来水，自来水有氯气，坏了茶的味道。水烧到鱼眼泡的时候，离火，凉一会儿，再冲进壶里。不能太烫，太烫了茶会熟，熟了就不香了；不能太凉，太凉了茶泡不开，泡不开就没味了。祖父泡茶的时候很认真，像在做一件很重要的事情。他先把壶烫一遍，再放茶叶，冲水，盖盖，闷一会儿。然后倒出来，先闻，再喝。他喝第一口的时候总是眯着眼睛，好像在品味什么很复杂的东西。我问他品出了什么，他说：“什么都没品出来。就是因为什么都没品出来，所以才好。”

现在我每天也喝茶。没有山泉水，没有井水，只有自来水。没有紫砂壶，没有盖碗，只有一个玻璃杯。茶叶也是普通的，超市里买的，几十块钱一袋。但我喝的时候，会尽量让自己慢下来。不看手机，不看电视，什么都不想，只看着杯子里的茶叶一片一片地沉下去，看着水的颜色一点一点地变深，闻着茶香一丝一丝地漫出来。然后喝一口，烫的，苦的，回甘的。一杯茶喝完，好像什么事情都没有发生过，又好像什么事情都过去了。茶就是有这样的本事，它不能解决你的问题，但能让你觉得问题没有那么重要。这就是喝茶的意义。不是为了解渴，是为了静心。心静了，日子就好过了。

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