李秀芳：竹林里的笋

李秀芳:2026-08-04 来源：原创
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摘要:

笋尖的断面渗出一点清汁，沾在她指尖上，亮晶晶的。

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春雷响过之后，竹林里的笋就冒出来了。一夜之间，地面上多出许多尖尖的褐色笋尖，有的还顶着露珠。挖笋的阿嫂背着竹篓在竹林里穿行，眼睛扫着地面，看到笋尖就蹲下来，用手顺着笋的根部挖下去，找到笋和竹鞭的连接处，用刀切断，把整根笋取出来。她挖笋的动作轻，不伤竹鞭，切口平整。她说笋要趁嫩的时候挖，老了就硬了，嚼不动。她的竹篓里装了半篓笋的时候，她会在竹林里找一块石头坐下来，剥开一根笋的壳，露出里面嫩黄色的笋肉，掰下一截生吃，脆的，带一点清甜。她吃完之后把笋壳丢在竹林里，笋壳会自己烂掉，变成竹林的肥。她站起来的时候拍了拍手上的泥，竹叶上的雨水滴落在她脖子上，凉丝丝的，她缩了一下肩又继续往深处走了。

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一年春天雨水少，笋出得晚，也少。阿嫂走进竹林的时候看到地面上冒出的笋尖稀稀疏疏的，有的已经干了，没长开就僵住了。她蹲下来用手指碰了碰一根干了的笋尖，硬邦邦的，指甲掐不动。她没有挖那些干掉的笋，让它们留在原地，等它们慢慢分解成土的一部分。那年她挖到的笋不到往年的一半，但她还是每天进竹林，在竹根旁边仔细查看有没有新冒的笋芽。在竹林最深处，她找到了一根从石缝里弯着长出来的笋，形状是歪的，但笋肉依然白嫩。她小心地把它周围的碎石拨开，把笋完整地挖了出来，放在篓子最上面。

今年春天雨水充足，笋出得密，竹林里到处都是新冒的笋尖。阿嫂每天背篓进出好几趟，剥下来的笋壳堆在竹林边缘，积了厚厚一层。竹篓里的笋压得紧实，竹篾的边缘被她肩膀上的旧痕磨得更光滑了。她从竹林里出来的时候，裤脚和袖口都沾着湿润的泥土。她把笋倒进院子里的木盆中，坐在小板凳上开始剥壳。剥壳声脆生生的，像细竹片在相互摩擦。她每剥完一根，笋皮绕着她的手指卷成一圈，落进脚边的筐里，然后再拿起下一根，笋尖的断面渗出一点清汁，沾在她指尖上，亮晶晶的。

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