苏望：街边的爆米花机

苏望:2026-09-10 来源：原创
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摘要:

地上还有一圈被炭火烤过的痕迹，黑色的，像一枚被按在地上的印章。那一声巨响已经散了，但被巨响震醒的空气，还记得曾经有过这样一台机器，把玉米变成花，把街边变成一个短暂的节日。

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街边有一台老式爆米花机，黑色的铁罐架在炉子上，下面烧着炭火。老人坐在小马扎上，一只手摇着铁罐的把手，一只手拉着风箱。铁罐在火上转着，里面的玉米粒在高温中膨胀。老人不时看一眼铁罐上的压力表，觉得差不多了，就把铁罐从火上移开，对准一只长布袋，用力一撬。砰的一声巨响，白花花的爆米花冲进布袋里，热气腾腾。孩子们捂着耳朵站在旁边，等响声过后，围上去看。老人把爆米花倒进一个大铁盆里，米花堆得尖尖的，像一盆白色的雪。他不用吆喝，孩子们会闻着香味跑过来，捏一把塞进嘴里。

我小时候也吃过这种爆米花。老人把玉米粒倒进铁罐，加一点糖精，封好盖子，然后摇着把手等。那几分钟很漫长，铁罐在火上转着，发出沙沙的声响。等那一声巨响炸开，爆米花就做好了。我捂着耳朵站在远处，等响声过后跑过去，老人给我装了一袋。我提着袋子走在回家的路上，爆米花的甜香从袋子里溢出来，一路飘回家。那种甜香是街边的、炭火的、爆炸过的。它不精致，但让人记得住。

后来街边的爆米花摊不见了，换成了电影院里的爆米花机，用微波炉加热，装在纸桶里。爆米花还是甜的，但没有那一声巨响，也没有炭火的味道。我站在街边，看着那个曾经摆过爆米花机的空位。地上还有一圈被炭火烤过的痕迹，黑色的，像一枚被按在地上的印章。那一声巨响已经散了，但被巨响震醒的空气，还记得曾经有过这样一台机器，把玉米变成花，把街边变成一个短暂的节日。

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